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Illustrator10からIllustrator8形式の保存は弊社ではお薦めいたしておりません。

これはIllustrator10で新しく追加された表現方法がIllustrator8には無いために、

Illustrator8形式で保存することでIllustrator8の表現を組み合わせて

見た目を同じようにするので、デザインによっては非常に複雑なパスが生じたり、

Illustrator8では表現しきれない場合もあるためです。

また、以下のページのように画像のサイズが変わってしまうことがありますので、

十分位ご注意ください。

Illustratorで下位バージョン形式で保存したら画像のサイズが変更された

http://blog.ddc.co.jp/mt/dtp/archives/20050629/120215.html

また、以下の手順は印刷会社・出力センターによっては、

適さない設定の場合もございますので、

ご利用の印刷会社・出力センターでのご確認を強くお薦めします。

以上の点にご留意の上、以下の手順で保存できます。

まず、Illustrator10で書類設定を行ってください。

これはIllustrator10の新しい表現を最大限に保持するために必要な設定です。

詳しくは以下のページに掲載しています。

Illustrator10の書類設定や注意点について

http://blog.ddc.co.jp/mt/dtp/archives/20050719/223339.html

全てのフォントをアウトライン化します。

その後、「ファイル」→「別名で保存」を選択し、

「フォーマット」で「Illustrator EPS」を選択します。

EPS形式オプションの画面で、「互換性」を「バージョン8」にします。

以上になります。

参考になりましたでしょうか。