A:

> InDesignCSで観音開き（8ページ）です。6ページになる可能性も有りです。

> ページ設定はイラストレータで作成とおなじで左右840mm(折りの分左右2mmづつ

> 短）x天地297mmで作成でよろしいのですか。トンボはでないのでガイドラインで

> ページ分けで良いのですか。

上記の方法で問題ありません。

836×297mmで作成をお願いいたします。

> 新規ドキュメントでページ8にして表面4枚つなぎ、中面4枚つなぎではどうですか。

これはInDesignの仕組み上、4ページに分かれてファイルになってしまいますので

できればこの方法では作成しないでください。

> フォントはOTF,CIDでアウトラインはしません。欧文は書体を付けます。

和文フォントは当社のフォントであればOKです。

対応フォントは以下です。

Macデータ入稿で対応しているフォント（InDesign）

http://blog.ddc.co.jp/mt/dtp/archives/20050617/143838.html

Windowsデータ入稿で対応しているフォント

http://blog.ddc.co.jp/mt/dtp/archives/20050622/101034.html

先ほどの和文フォント・欧文フォントが気になるようであれば、

フォントを埋め込んだPDF入稿という方法もあります。（フォントの添付は不要です）

InDesign CSでのPDF変換は以下のページを参考にしてください。

http://blog.ddc.co.jp/mt/dtp/archives/20050714/203848.html